Méthode

 Mise en place des bases de travail (vision du propriétaire, but recherché, potentiel des vins et du lieu)

Validation de la mise en place

Géobiologie du lieu de vinification (cave et environnement proche) en accord avec les principes des maîtres bâtisseurs selon la méthode Harmonie Intérieure.  

Harmonisation du vignoble

 

 Bioénergie des vins (cette étape a pour but de permettre au vin de s’exprimer pleinement )

 

Assemblage – préparation à la mise en bouteilles (cette étape tel un mariage réussi donne au vin sa vraie dimension)

 

Dernier conseil au vin avant qu’il quitte la cave.

Labellisation 6ème SENS

 

 

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